今日は旅先の食事の話です。
ソウルに行くと、朝食が楽しみです。以前は、見た目にくらべて味が上品なソンジヘジャンクッ（新鮮な牛の生血を固めた豆腐状のものを入れた煮込み料理）を求めて、地下鉄鍾閣（チョンガッ）駅のすぐそばにあるチョンジンドン（清進洞）まで毎朝通ったものですが、最近ではもっとあっさりしたホァンテヘ（黄太）ジャンクッに凝っています。
ホァンテヘジャンクッは真冬にじっくり干した鱈（＝黄太）を豆腐や葱と一緒に煮込んだシンプルなスープで、どこの食堂にもある平凡なメニューではありますが、ワタクシ、ついに「究極のホァンテヘジャンクッ」をみつけました。
その店は、チョンノ（鍾路）からインサドン（仁寺洞）に入る道を跨ぐようにデン！と構えている「ナグォンサンガ（楽園商街）ビル」の外周に、ちんまりくっついている、小さなカウンターだけのお店です。
名前もあるかどうか・・・看板にはメニュー（たった２品）だけかかれていました。
写真をご覧ください。具は干鱈と豆腐だけです。そこにご飯とキムチがついてたったの2500ウォン。カウンターに座るとこれが出てきます。
待つことたったの15秒。座る時に「特製」と言うと、これに豆もやしが入ったものがでてきます。
しかし、値段は同じ2500ウォン。大鍋でじっくり作られているため味もかなりしっかり出ており、お酒の翌日には優しいオクスリとなります。
黙って座るだけで出てきますから、韓国語初心者の方でも大丈夫。カウンターなのでおひとり様でも歓迎。昼・夜とゴージャスな食事を召し上がるヘヴィーな旅行者にはおすすめです。
まずは楽園商街のまわりをウロウロしてみてください。必ずみつかります。
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ソウル韓国語学院
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