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私と韓国語、해물탕(海鮮鍋)

■2016/02/22 私と韓国語、해물탕(海鮮鍋)
 ある韓国ドラマで、해물탕(海鮮鍋)を美味しそうに食べる場面があり、해물탕を食べてみたいなとずっと思っていました。韓国に行く機会もなかなかないので、自分で作ってみようと思い、インターネットでレシピを検索!

해물탕 만들기』『해물탕 끓이는 법』『해물탕 레시피』・・・とりあえず思いつくままに、いろいろ入力してみると、たくさん出てきます。今回は初めてなので、写真があり、分かりやすいものを選んでみました。では、さっそく材料を買いにスーパーへ。

해물탕って、意外にいろんなものが入っているんですね。カニ、エビ、鱈、あさり、大根、唐辛子、ネギ、春菊、えのきだけ。そして、日本では見たことのない『미더덕』。日本語では『エボヤ』というようなのですが、エボヤが分からないので、スーパーでも聞けず、今回はパスです(苦笑)。

カニもレシピでは『ワタリガニ』ですが、なかったので、冷凍ズワイガニを購入。ちょっとレシピから遠ざかったような気もしますが、仕方がありません。


材料がそろったので、出汁をとって、고추장(コチュジャン)やお味噌、唐辛子粉、お酒等をまぜて양념장を作り、そして最後にカニやエビ、鱈などの海鮮とお野菜を入れたお鍋に入れて、煮込む・・・とレシピ通りに作ってみたら、とても美味しくできて大満足!

料理に関する韓国語の表現も勉強でき、一石二鳥でした。今度は、また違う韓国料理に挑戦したいです!


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