今回は김진옥さんのレシピから『キムチチャーハン』の紹介です！とても簡単で、美味しいです。
＝キムチチャーハン＝
【材料・2人分】古漬けキムチ1杯、ご飯1杯、ツナ缶100g、玉ねぎ（みじん切り）大さじ5、キムチの漬け汁大さじ1、ごま油大さじ2、油大さじ1、
⇒김진옥さんのレシピでは、ご飯を食べる時に使うスプーン1杯と記載されているところを大さじ1杯としています。
⇒キムチとご飯は、ご飯茶碗1杯～1.5杯くらいかなと思って作ってみました。
【作り方】
- キムチを食べやすい大きさに切ります。ツナはざるにあけて、油をきります。玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンに1で準備したキムチと玉ねぎ、そして、キムチの漬け汁大さじ1、ごま油大さじ2、油大さじ1を入れ、中火で3分ほど炒めます。
- 油をきったツナを入れて、さらに2分ほど炒めます。
- ガスの火を消し、ご飯を入れて、全体をまんべんなく混ぜます。
- ガスの火をつけて、約2分炒めて、出来上がりです！
今までのレシピと違い、出汁の準備がなく、材料を切って炒めるだけですので、とても簡単です。でも、簡単なのに本当に美味しいんです！ツナとキムチの組み合わせが、美味しさの秘密かなと思いました。ぜひ、作ってみて下さいね！
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