皆さん、よくご存じかと思いますが、韓国ラーメンの「ノグリ」。
ラーメンの麺が丸くてぽっちゃりした様子がタヌキ（너구리）を連想させることから名付けられたそうです。
この「ノグリ」、なんと5種類もあるんですね。驚きです。
ソウル市場に行ったらいろんなノグリがあったので、全部買ってきました。
3種類はラーメン、2種類は焼きそばのようなスープのないバージョンのようです。
まずは3種類のラーメンを食べ比べてみました。
- ノーマル「ノグリ」：水550mlで5分煮込む
タヌキが唐辛子を加えて！と言っているだけあって辛いです。食べられないほど辛くはありませんでしたが、食べた後は甘いものが食べたくなる辛さです。私の中では辛さ★★★ですが、美味しいです。
- マイルド「ノグリ」：水550mlで5分煮込む
こちらはかわいいタヌキがと言っている通り、それほど辛くはありませんが、全く辛くないというわけではなく、ピリッと辛いという辛さです。辛さ★でしょうか。昆布が存在感あふれるスタイルで枚入っていました。そしてタヌキのかまぼこも入っています。
- アングリー「ノグリ」：水500mlで5分煮込む（なぜこれだけ水500ml？）
タヌキが目から火を出していて、×と書いてあるだけあって、本当に激辛です。汗と涙を流しながら食べました。麺を洗って食べたくなります。マイルド「ノグリ」と同じくタヌキのかまぼこも入っていましたが、あまりの辛さにタヌキが憎らしく思えてきました。辛さは★★★★★★★★★★です。もう二度と食べることはないのでは？と思う辛さでした。卵やチーズと一緒に食べると辛さが少しやわらぐと思います。
全て海鮮ベースのスープになっていて、美味しいのですが、アングリーはあまりの辛さに味わうという感覚を失っていました。辛さが引くと、美味しいなと思えます。
麺は太麺でモチモチしています。
毎日ノグリラーメンを食べたので、少し間隔をあけてから焼きそばバージョンの2種類のノグリを食べてみたいと思います。
韓国のラーメン、本当にいろいろな種類がありますね。
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