先月からはじまったソウル韓国語学院のYouTube ソウルさん！
皆さま、ご覧いただけましたか。
第1弾は、いつもお世話になっている辰家さんだったのですが、早くも「動画を見てスンデを食べたくなりました」と声が届いています。本当にうれしいです！
第2弾は！
隠れ家的なお店「집밥（JIP BAB）さん」です。
韓国の家庭では、よく冷蔵庫に常備菜（밑반찬）がはいっているのですが、そのお惣菜の出来立てがいただけるんです。ランチは、ビュッフェなんですよ。
さて、韓国の豊かな食文化を感じるお惣菜（반찬）たち。
材料は、肉、魚、野菜。そして調理法は、조림（煮物）、볶음（炒め物）、무침・나물（和え物）、장아찌（漬け物）とあって、それぞれの味比べも楽しいんです。
今回は、定番の멸치볶음（カタクチイワシの炒め物）、연근조림（レンコンの煮物）、콩나물무침（豆モヤシの和え物）も用意されていました。
どれも素材の新鮮さと「お母さんの技」を感じるものばかりです。
집밥の“お母さん”にお話しをうかがうと、キムチ以外は、作り置きなしだそう。
作りたてのおいしさって、やはり格別ですね。
ちなみに、このお店はホームページもなく、メイン通りから少し離れている穴場。
今回は、韓国人のお友だちから「お惣菜のランチがおいしいから、ぜひ行ってみて」とご紹介があり訪れてみました。この友人、韓国に帰ったような懐かしさ、おいしさにはまり、週に5日、通ったこともあるとか…
今回の撮影でも、韓国人取材班は“本物の韓国家庭の味”、“本当においしくて、毎日でも食べにきたい”と大絶賛でした。
ランチのお惣菜は日替わり、メインは曜日替わりだそうなので、曜日を変えて訪れてみるのもいいかもしれません。そうそう、お店の中は常に韓国語が飛び交っているので、日本人なら韓国旅行をしている気分になるものうれしいところです。
ぜひ、ご覧ください！
https://youtu.be/IaS9e5gntps
＊ソウルさん - 新大久保などの街紹介
https://www.youtube.com/channel/UC1qA17z9a2S0ifpybFNOC8A
※YouTubeの検索窓に「ソウルさん」といれてみてね！
＊今回のお店「집밥（JIP BAB）さん」
〒169-0072 東京都新宿区大久保１丁目１１−１ 大森ビル3F
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ソウル韓国語学院
https://seoulkorean.jp/
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住所:東京都新宿区百人町2-20-1
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